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El portal del Gremio de Artesanos Carniceros-Charcuteros de Cantabria pretende ser una herramienta que sirva para demostrar el esfuerzo que se viene realizando por todos los asociados para ser la punta de lanza del sector de la carnicería-charcutería artesana en nuestra Comunidad Autónoma.

Esta Web nace con el propósito de agilizar la comunicación entre el Gremio y sus asociados, para que estos tengan toda la información de su interés de forma inmediata.

También queremos aprovechar esta herramienta para facilitar la comunicación entre el Gremio y las Instituciones, además de convertirse en un canal de comercialización entre los carniceros y sus clientes, en él se establecen los mecanismos necesarios para acceder directamente al comercio electrónico y se ofrece a los consumidores toda la información acerca de los productos que los carniceros ofrecen en la Región.

web asociadas


Recomendaciones de consumo



Consejos para el consumidor


Consejos para alimentación saludable, preparación de alimentos,...........
Desde este espacio tienes acceso a Consejos para una alimentación saludable, para preparación de alimentos seguros, .......



Separar alimentos crudos y cocinados


Recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y el Ministerio de Sanidad y Consumo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y el Ministerio de Sanidad y Consumo nos sugieren claves o consejos para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos: Separar alimentos crudos y cocinados.
  • Separe siempre los alimentos crudos de los cocinados y de los listos para comer.
  • No utilice los mismos utensilios, como cuchillos o tablas de cortar, para manipular alimentos crudos, como pescado, carne o pollo, y para alimentos ya cocinados.
  • Conserve los alimentos en recipientes separados para evitar el contacto entre crudos y cocidos.



Mantener los alimentos a temperaturas seguras


Recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y el Ministerio de Sanidad y Consumo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y el Ministerio de Sanidad y Consumo nos sugieren claves o consejos para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos: Mantener los alimentos a temperaturas seguras.
  • No deje los alimentos cocinados a temperatura. Almacene en refrigeración lo más pronto posible los alimentos cocinados y los perecederos, preferiblemente por debajo de 5ºC.
  • Mantenga la comida ya cocinada que va a ser consumida caliente por encima de 65ºC.
  • No guarde comida mucho tiempo, aunque sea en el congelador.
  • No descongele los alimentos a temperatura ambiente, sino en el frigorífico



Mantenga la Limpieza


Recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y el Ministerio de Sanidad y Consumo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y el Ministerio de Sanidad y Consumo nos sugieren claves o consejos para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos, el primero de ellos es Mantener la Limpieza:
  • Lávese siempre las manos antes de preparar alimentos y también varias veces durante la preparación.
  • Lávese siempre las manos después de ir al baño.
  • Lave cuidadosamente todas las superficies y el menaje usado en la preparación de la comida.
  • Proteja los alimentos y la cocina de insectos, mascotas y de otros animales (guarde los alimentos en recipientes cerrados).



Cueza, Ase, Guise o Fría


Recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y el Ministerio de Sanidad y Consumo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y el Ministerio de Sanidad y Consumo nos sugieren claves o consejos para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos: Cueza, Ase, Guise o Fría.
  • Al cocinar evite que los alimentos queden crudos en su interior, especialmente la carne, el pollo, los huevos y el pescado.
  • Recaliente la comida cocinada suficientemente.
  • Tampoco conviene prolongar innecesariamente el tiempo de cocinado.



Use agua y alimentos seguros


Recomendaciones de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y el Ministerio de Sanidad y Consumo

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y el Ministerio de Sanidad y Consumo nos sugieren claves o consejos para prevenir las enfermedades transmitidas por alimentos: Use agua y alimentos seguros.
  • Use siempre agua potable.
  • NO consuma leche no procesada, es decir, que no haya sido pasteurizada o esterilizada.
  • Lave las frutas y las hortalizas, especialmente si se consumen crudas.
  • No consuma alimentos después de su fecha de caducidad.



Puedes contactar con el
Gremio de Artesanos Carniceros-Charcuteros de Cantabria
en la sede social situada en:

C/ Castilla, 19CONTAC - 1º C
39009 Santander
Cantabria
TELEFONOS:
Tel: 942 216 037
Fax: 942 210 116

EMAIL:
carniceros@carniceros.e.telefonica.net
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